膳食纤维包括: 纤维素、半纤维素、木质素、胶质、树脂、腊状物。
 对于利用恒温酶对食品和饲料中膳食纤维的检测，AOAC 建议酶方法 985.29 (官方分析方法)。
使用GDE可以得到常温的样品搅拌，并且酶消化的温度调节非常精确。